Інноваційна технологія ректифікації спирту
Вантажиться...
Файли
Дата
2008
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Посилення конкурентної боротьби на ринку спирту потребує впровадження енерго- та ресурсозберігаючих технологій, які передбачають рекуперативне використання низькопотенціальних теплових потоків в брагоректифікаційних установках, що працюють під тиском, нижчим за атмосферний, а також збільшення виходу товарної продукції з одиниці сировини за рахунок максимального вилучення спирту із побічних продуктів брагоректифікації.
Опис
Ключові слова
спирт етиловий, харчовий спирт, брагоректифікаційна установка, головні домішки, проміжні домішки, сивушна фракція, spirit ethyl, food spirit, distiller, heads fraction, intermediate fraction, fusel fraction, кафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства
Бібліографічний опис
Гунько, О. М. Інноваційна технологія ректифікації спирту / О. М. Гунько, А. В. Боярчук, П. Л. Шиян // Харчова і переробна промисловість. - 2008. - № 11. - С. 5-7.