Дослідження впливу технологічного обладнання на травмування зерна кукурудзи
Вантажиться...
Дата
2015
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
В статті наведено інформацію про якісні показники 5 зразків кукурудзи (органолептичні та фізико-технологічні показники), динаміку зміни вологості і засміченості до та після технологічної обробки, а також
характеристику засміченості кукурудзи до та після зберігання.
In the article was produced information about qualitative adjectives of 5 corn samples (organoleptical, physical and technological parameters), fluctuations in moisture and debris before and after technological processing and characteristics of corn debris before and after storage.
Опис
Ключові слова
зараженість, якість, кукурудза, вологість, домішки, кафедра технології зберігання і переробки зерна, contamination, quality, maize, humidity, impurity
Бібліографічний опис
Дослідження ступеню травмування зерна кукурудзи у виробничих умовах / О. І. Шаповаленко, О. О. Євтушенко, М. І. Кожевникова, О. Шпак // Хранение и переработка зерна. – 2015. – № 2. – С. 31–33.