Дослідження впливу технологічного обладнання на травмування зерна кукурудзи

Вантажиться...
Ескіз

Дата

2015

ORCID

DOI

Науковий ступінь

Рівень дисертації

Шифр та назва спеціальності

Рада захисту

Установа захисту

Науковий керівник

Члени комітету

Видавець

Анотація

В статті наведено інформацію про якісні показники 5 зразків кукурудзи (органолептичні та фізико-технологічні показники), динаміку зміни вологості і засміченості до та після технологічної обробки, а також характеристику засміченості кукурудзи до та після зберігання. In the article was produced information about qualitative adjectives of 5 corn samples (organoleptical, physical and technological parameters), fluctuations in moisture and debris before and after technological processing and characteristics of corn debris before and after storage.

Опис

Ключові слова

зараженість, якість, кукурудза, вологість, домішки, кафедра технології зберігання і переробки зерна, contamination, quality, maize, humidity, impurity

Бібліографічний опис

Дослідження ступеню травмування зерна кукурудзи у виробничих умовах / О. І. Шаповаленко, О. О. Євтушенко, М. І. Кожевникова, О. Шпак // Хранение и переработка зерна. – 2015. – № 2. – С. 31–33.

Зібрання