Напої відомі, популярні
Вантажиться...
Файли
Дата
2008
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Розглянуті історичні та сучасні аспекти виробництва горілки і лікеро-горілчаних напоїв з використанням класичних та інноваційних технологій.
The historical and modern aspects of production of vodka and alcoholic beverages using classic and innovative technologies.
Опис
Ключові слова
лікеро-горілчані напої, технологія, горілка, рецептура, vodka, alcoholic drinks, technology, recipes, кафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства
Бібліографічний опис
Домарецький, В. А. Напої відомі, популярні / В. А. Домарецький, П. Л. Шиян, А. М. Куц // Харчова і переробна промисловість. – 2008 – № 8-9. – С. 4-6.