Спред солодковершковий «Кокосова спокуса» (Патент на корисну модель № 77614)
Вантажиться...
Дата
2013
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Солодковершковий спред, що містить вершкове масло, соняшникову олію і емульгатор, який відрізняється тим, що як емульгатор використовують кокосове молоко і кокосову м’якоть. Продукт повністю готовий до вживання.
Sweet spreads containing butter, sunflower oil, and an emulsifier, which is used as coconut milk and coconut flesh. The product is ready for use.
Опис
Ключові слова
спред, рослинна сировина, вершкове масло, кокосове молоко, кокосова м’якоть, the spread, vegetable raw materials, butterfat, coconut milk, coconut pulp, кафедра експертизи харчових продуктів
Бібліографічний опис
Патент на корисну модель №77614 України, МПК А 23 D 7/00. Спред солодковершковий «Кокосова спокуса» / В. В. Кійко, О. В. Кудінова, В. П. Ракова, А. О. Кононенко. – № u 201208220; Заявл. 05.07.2012; Опубл. 25.02.2013, Бюл. № 4. – 4 с.