Удосконалення сортових помелів пшениці

Вантажиться...
Ескіз

Дата

2014

ORCID

DOI

Науковий ступінь

Рівень дисертації

Шифр та назва спеціальності

Рада захисту

Установа захисту

Науковий керівник

Члени комітету

Видавець

Анотація

В статті наведено результати досліджень зміни загального добутку продуктів подрібнення на вихід круподунстових продуктів помелу І драної системи. Показано кумулятивні криві білості борошна сортового помелу пшениці. In clause results of research of change of the general extraction of products of crushing on an output break dunsts products of grinding I of torn system are resulted. Are shown cumulative curve whiteness flours of a high-quality grinding of wheat.

Опис

Ключові слова

борошно, загальний добуток, сортовий помел, flour, the general extraction, high-quality grinding, кафедра технології зберігання і переробки зерна

Бібліографічний опис

Удосконалення сортових помелів пшениці / Є. А. Дмитрук, В. Б. Ільчук, Є. І. Харченко, О. А. Єремеєва // Хранение и переработка зерна. - 2014. - № 5. – С. 57-59.

Зібрання