Последовательное измельчение зерна пшеницы
Вантажиться...
Файли
Дата
2015
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
В статье приведены результаты исследования сравнительных помолов зерна пшеницы в лабораторной мельнице ЛМ-2 за общепринятой схемой и по схемам с последовательным измельчением.
In clause results of research of comparative grindings of grain of wheat in laboratory mill LМ-2 behind the standard scheme and under schemes with consecutive crushing are resulted.
Опис
Ключові слова
пшениця, выход муки, пшеница, измельчение, белизна муки, crushing, an output of a flour, wheat, whiteness flours, кафедра технології зберігання і переробки зерна
Бібліографічний опис
Харченко, Е. И. Последовательное измельчение зерна пшеницы / Е. И. Харченко, Н. А. Перегуда, Д. С. Щуцкая / Инновацыонные технологии производств продуктов питания функцыонального назначения : материалы Международной научно-практической конференции. – Кутаиси, Государственный университет А. Церетели, 2015. – С. 377-380.