Дослідження стабільності роботи борошномельного заводу

Вантажиться...
Ескіз

Дата

2011

ORCID

DOI

Науковий ступінь

Рівень дисертації

Шифр та назва спеціальності

Рада захисту

Установа захисту

Науковий керівник

Члени комітету

Видавець

Анотація

В статті наведено результати досліджень кінетики виходу та якості борошна борошномельного заводу сортового помелу пшениці. In clause results of research кинетики an output and quality of a flour of a flour-grinding factory of a high-quality grinding of wheat are resulted

Опис

Ключові слова

білість, подрібнення, тривалість помелу, whiteness, crushing, duration of a grinding, кафедра технології зберігання і переробки зерна

Бібліографічний опис

Дослідження стабільності роботи борошномельного заводу / Є. А. Дмитрук, В. Б. Ільчук, Є. І. Харченко, О. П. Романенко, І. С. Семенець // Хранение и переработка зерна. - 2011. - № 6. – С. 38-39.