Збагачений пшеничний булочний виріб (Патент на корисну модель № 100477)
Вантажиться...
Файли
Дата
2015
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Пшеничний булочний виріб, містить пшеничне борошно вищого ґатунку, дріжджі пресовані, сіль кухонну, цукор білий кристалічний, маргарин столовий та додатково сік гарбуза та журавлини.
Опис
Ключові слова
сік гарбуза, сок тыквы, pumpkin juice, сік журавлини, сок клюквы, cranberry juice, харчова цінність, пищевая ценность, nutritional value, кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції, кафедра готельно-ресторанної справи
Бібліографічний опис
Патент на корисну модель № 100477, МПК A21D 8/00 (2015.01) Збагачений пшеничний булочний виріб / А. В. Гавриш, Т. І. Іщенко, О. В. Нєміріч, Ю. М. Василенко ; заявник – Національний університет харчових технологій. – № u 2015 01343 ; заяв. 18.02.2015 ; опубл. 27.07.2015 ; Бюл. № 14, 2015 р.