DSpace About DSpace Software
 

eNUFTIR >
Тези доповідей, матеріали конференцій >
Тези доповідей >

Please use this identifier to cite or link to this item: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/21798

Название: Динаміка зміни показників сировини рослинного походження під час зберігання в охолодженому стані
Другие названия: Dynamics of changes of raw materials of plant origin during storage in a refrigerated state
Авторы: Лехнівська, Світлана Василівна
Хижняк, Віроніка Віталіївна
Жеплінська, Марія Михайлівна
Бессараб, Олександр Семенович
Шутюк, Віталій Володимирович
Lesnevskaya, Svetlana
Hizhnyak, Veronica
Zheplinska, Mariia
Bessarab, Alexander
Shutyuk, Vitaliy
Ключевые слова: зберігання
яблука
топінамбур
хранение
яблоки
топинамбур
storage
apples
jerusalem artichokes
кафедра технології консервування
Issue Date: 2015
Библиографическое описание: Динаміка зміни показників сировини рослинного походження під час зберігання в охолодженому стані / С. В. Лехнівська, В. В. Хижняк, М. М. Жеплінська, О. С. Бессараб, В. В. Шутюк // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали 81 міжнар. наук. конф. мол. учен., асп. і студ., 23–24 квітня 2015 р. – К.: НУХТ, 2015. – Ч. 1. - С. 246.
Краткий осмотр (реферат): В роботі наведено результати зберігання яблук та топінамбура протягом двох місяців в умовах понижених температур. На основі аналізу отриманих результатів встановлені оптимальні параметри зберігання яблук та топінамбура. В работе приведены результаты хранения яблок и топинамбура в течение двух месяцев в условиях пониженных температур. На основе анализа полученных результатов установлены оптимальные параметры хранения яблок и топинамбура. This paper presents the results of artichoke and apple storage for two months under conditions of low temperature. Based on the analysis of the results set optimal parameters storage apples and artichoke.
URI: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/21798
Appears in Collections:Тези доповідей

Files in This Item:

File Description SizeFormat
15 04 01 Shutyuk 81 MNK NUFT.pdf186,07 kBAdobe PDFView/Open
View Statistics

Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.

 

Valid XHTML 1.0! DSpace Software Copyright © 2002-2010  Duraspace - Feedback