Феноменологічні підходи в розробках технологій стабілізації продукції рослинного походження
Вантажиться...
Файли
Дата
2014
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
В публікації наведено інформацію щодо особливостей застосування феноменологічних підходів в розробках технологій стабілізації продукції рослинного походження. Обгрунтовується програма досліджень, оцінка можливостей і розробка технологій стабілізації спаржі та похідних її переробки.
This publication provides information on the specifics of the application of phenomenological approaches in the development of technologies stabilization plant products. Substantiates research program, the capability and technology development and stabilization asparagus processed derivatives
Опис
Ключові слова
кафедра мехатроніки та пакувальної техніки, спаржа, стабілізація, фізичні впливи, asparagus, stabilization, physical influences
Бібліографічний опис
Гонта, І. А.Феноменологічні підходи в розробках технологій стабілізації продукції рослинного походження / І. А. Гонта, І. Ф. Максименко, С. М. Мироненко // Харчова промисловість. – К. : НУХТ, 2014. - № 16. – С. 66-72.