Использование однозамещенного фосфата аммония при очистке диффузионного сока
Вантажиться...
Файли
Дата
2010
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Обоснована эффективность использования однозамещенного фосфата аммония на завершающей стадии очистки диффузионного сока, что позволяет интенсифицировать химические и адсорбционные процессы в результате образования гидроксилапатита с большой удельной поверхностью. Предложен механизм образования гидроксилапатита при известковой очистке диффузионного сока с использованием химического реагента – однозамещенного фосфата аммония NH4H2PO4.
The analysis and comparison of the numerous literary data and results of own researches are directed on the further development of technology of production the white sugar high-quality. The overview describes the mechanism of formation calcium apatites which can be used for the efficiency of raw juice purification by means using NH4H2PO4.
Опис
Ключові слова
очистка сока, сок І сатурации, фосфаты кальция, гидроксилапатит, однозамещенный фосфат аммония, несахара, содержание солей кальция, цветность, выход сахара, чистота сока, raw juice purification, thick juice, calcium apatites, nonsugars, dye-stuffs, efficiency, mathematical processing, sugar yield, кафедра готельно-ресторанної справи, кафедра технології цукру і підготовки води
Бібліографічний опис
Олянская, С. П. Использование однозамещенного фосфата аммония при очистке диффузионного сока / С. П. Олянская, В. В. Цирульникова // Сахар. – 2010. – № 12. – С. 38–42.