Оцінювання якості сухої молочної сироватки хемометричними методами
Вантажиться...
Файли
Дата
2015
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
кафедра харчової хімії, кафедра технології молока і молочних продуктів, суха молочна сироватка, хемометричний метод, оцінювання якості, tacheometric method, dried milk whey, quality assessment
Бібліографічний опис
Іщенко, В. М. Оцінювання якості сухої молочної сироватки хемометричними методами / В. М. Іщенко, О. В. Кочубей-Литвиненко, Н. П. Суходольська // Якість і безпека харчових продуктів : тези доп. ІІ Міжнар. наук.-практ. конф., 12-13 листопада 2015 р. / Національний університет харчових технологій ; М-во освіти і науки України. — К. : НУХТ, 2015. — С. 121-124.