Використання мікроструктурного методу у вивченні показників якості збагаченої масляної суміші

Вантажиться...
Ескіз

Дата

2015

ORCID

DOI

Науковий ступінь

Рівень дисертації

Шифр та назва спеціальності

Рада захисту

Установа захисту

Науковий керівник

Члени комітету

Видавець

Анотація

Опис

Ключові слова

кафедра експертизи харчових продуктів, збагачення, масляна суміш, мікроструктурний метод, enrichment, oil mixture, microstructural method

Бібліографічний опис

Дрозд, Н. В. Використання мікроструктурного методу у вивченні показників якості збагаченої масляної суміші / Н. В. Дрозд, О. М. Вашека // Якість і безпека харчових продуктів : тези доп. ІІ Міжнар. наук.-практ. конф., 12-13 листопада 2015 р. / Національний університет харчових технологій ; М-во освіти і науки України. — К. : НУХТ, 2015. — С. 231-232.