Production of milk-protein concentrates
Вантажиться...
Дата
2016
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
кафедра іноземних мов професійного спрямування, молочний білок, суха сироватка, знежирені напої, стабільність емульсії, milk protein, dry whey, skimmed drink, emulsion stability
Бібліографічний опис
Kuligina, K. Production of milk-protein concentrates / Kateryna Kuligina, Mariana Stryzhnova // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблемхарчування людства у ХХІ столітті : матеріали 82 міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 13–14 квітня 2016 р. – К. : НУХТ, 2016. – Ч. 4. – С. 201.