Дослідження та удосконалення технології сусла для ферментованих напоїв
Вантажиться...
Файли
Дата
2007
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
кафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства, ферментовані напої, виробництво, асортимент, розробка, ферментированные напитки, производство, ассортимент, разработка, fermented beverages, production, assortment, development
Бібліографічний опис
Наливайко, К. Ф. Дослідження та удосконалення технології сусла для ферментованих напоїв / К. Ф. Наливайко, Ю. А. Нейвот, В. Л. Прибильський // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : 73-а наукова конференція молодих учених, аспірантів і студентів, 23-24 квітня 2007 р. – К. : НУХТ, 2007. – Ч. 2. – С. 151.