Please use this identifier to cite or link to this item: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/23670
Title: Дослідження закономірності зміни активності амілолітичних ферментів в процесі солодорощення сої
Authors: Олексійчук, Олександр
Олексієнко, Софія
Хіврич, Борис Іванович
Тодосійчук, Сергій Романович
Keywords: кафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства
ферменти
соя
солод
якісні показники
каталіз
enzymes
soy
malt
quality indicators
catalysis
Issue Date: 2007
Citation: Дослідження закономірності зміни активності амілолітичних ферментів в процесі солодорощення сої / О. В. Олексійчук, С. М. Олексієнко, Б. І. Хіврич, С. Р. Тодосійчук // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : 73-а наукова конференція молодих учених, аспірантів і студентів, 23-24 квітня 2007 р. – К. : НУХТ, 2007. – Ч. 2. – С. 151.
URI: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/23670
Appears in Collections:Тези доповідей

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
12.pdf414.5 kBAdobe PDFView/Open


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.