Новий сорт пива «Кришталеве» профілактичного призначення

Вантажиться...
Ескіз

Дата

2003

ORCID

DOI

Науковий ступінь

Рівень дисертації

Шифр та назва спеціальності

Рада захисту

Установа захисту

Науковий керівник

Члени комітету

Видавець

Анотація

Опис

Ключові слова

кафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства, молоде пиво, біологічно активні речовини, екстракт, biologically active substances, young beer, extract

Бібліографічний опис

Новий сорт пива «Кришталеве» профілактичного призначення / Л. М. Москальова, А. Фесенко ; наукові керівники : В. А. Домарецький, С. О. Удодов / Розроблення, дослідження і створення продуктів функціонального харчування, обладнання та нових технологій для харчової і переробної промисловості : 69-та наукова конференція молодих вчених, аспірантів і студентів, 22 – 24 квітня 2003 р. – К. : НУХТ, 2003. – Ч. 2. - С. 18.