Впровадження виробництва хліба оздоровчого призначення
Вантажиться...
Файли
Дата
2016
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Велика увага приділяється покращенню структури та якості харчування як одного з головних чинників здорового способу життя.
Much attention is paid to improving the structure and quality of food as one of the main factors of a healthy lifestyle.
Опис
Ключові слова
кафедра готельно-ресторанної справи, хліб оздоровчого призначення, якість харчування, клітковина картоплі, bread health purpose, quality food, fiber potato
Бібліографічний опис
Назар, М. І. Впровадження виробництва хліба оздоровчого призначення / М. І. Назар, Г. С. Михайлюк, Т. А. Сильчук // Оздоровчі харчові продукти та дієтичні добавки: технології, якість та безпека : Матеріали Міжнародної науково-практичної конференції, 12-13 травня 2016 р. – К. : НУХТ, 2016. – С. 37-38.