DSpace About DSpace Software
 

eNUFTIR >
Тези доповідей, матеріали конференцій >
Матеріали конференцій >

Please use this identifier to cite or link to this item: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/24052

Название: Оцінка перспективності використання водно-спиртових настоїв з рослинної сировини у харчовому виробництві
Другие названия: Assessment of the prospects of using water-alcohol extracts of plant material in food production
Авторы: Кузьмін, Олег Володимирович
Грушевська, Ірина Олегівна
Білоусов, Дмитро Юрійович
Belousov, Dmitriy
Kuzmin, Oleg
Grushevska, Irina
Ключевые слова: кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції
водно-спиртові настої
рослинна сировина
харчове виробництво
водно-спиртовые настои
растительное сырье
пищевое производство
water-alcohol infusion
plant material
food production
Issue Date: 2016
Библиографическое описание: Кузьмін, О. В. Оцінка перспективності використання водно-спиртових настоїв з рослинної сировини у харчовому виробництві / О. В. Кузьмін, Д. Ю. Білоусов, І. О. Грушевська // Оздоровчі харчові продукти та дієтичні добавки: технології, якість та безпека : Матеріали Міжнародної науково-практичної конференції, 12-13 травня 2016 р. – К. : НУХТ, 2016. – С. 59-61.
Краткий осмотр (реферат): На сьогодні широкий асортимент харчової продукції базується на використанні різноманітної рослинної сировини при виробництві напівфабрикатів - ароматні спирти, настої, спиртовані соки, морси тощо. На сегодня широкий ассортимент пищевой продукции базируется на использовании разнообразной растительного сырья при производстве полуфабрикатов - ароматные спирты, настои, спиртованные соки, морсы и тому подобное. Today, a wide range of food based on the use of various plant material in the production of semi - aromatic alcohols, infusions, spirited juices, fruit drinks and more.
URI: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/24052
Appears in Collections:Матеріали конференцій

Files in This Item:

File Description SizeFormat
20.pdf115,95 kBAdobe PDFView/Open
View Statistics

Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.

 

Valid XHTML 1.0! DSpace Software Copyright © 2002-2010  Duraspace - Feedback