DSpace About DSpace Software
 

eNUFTIR >
Тези доповідей, матеріали конференцій >
Матеріали конференцій >

Please use this identifier to cite or link to this item: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/24417

Название: Перспективи використання сорго в технології хлібобулочних виробів
Другие названия: Prospects for sorghum in technology bakery products
Авторы: Приходько, Юлія Сергіївна
Дробот, Віра Іванівна
Prikhodko, Julia
Drobot, Vera
Ключевые слова: кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів
сорго
хлібобулочні вироби
борошно
хлебобулочные изделия
мука
sorghum
baked goods
flour
Issue Date: 2016
Библиографическое описание: Приходько, Ю. С. Перспективи використання сорго в технології хлібобулочних виробів / Ю. С. Приходько, В. І. Дробот // Наукові здобутки молоді — вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали 82 міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 13–14 квітня 2016 р. – К.: НУХТ, 2016. – Ч. 1. – С. 137.
Краткий осмотр (реферат): Несприятлива екологія, низька біологічна та харчова цінність сучасних харчових продуктів та інші фактори призвели до значного погіршення стану здоров’я населення України. Хліб один з найбільш уживаних населенням продуктів харчування. Неблагоприятная экология, низкая биологическая и пищевая ценность современных пищевых продуктов и другие факторы привели к значительному ухудшению состояния здоровья населения Украины. Хлеб один из наиболее употребляемых населением продуктов питания. Unfavorable environment, low biological and nutritional value of modern food production and other factors resulted in a significant deterioration of health of Ukraine. Bread is one of the most used public food.
URI: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/24417
Appears in Collections:Матеріали конференцій

Files in This Item:

File Description SizeFormat
94.pdf76,45 kBAdobe PDFView/Open
View Statistics

Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.

 

Valid XHTML 1.0! DSpace Software Copyright © 2002-2010  Duraspace - Feedback