Склад морозива молочно-виноградного (Патент на винахід № 110272)
Вантажиться...
Файли
Дата
2015
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Склад морозива молочно-виноградного містить сухий знежирений молочний залишок, молочний та/або рослинний жир, цукор, стабілізаційну систему Сгетосіап БЕ 406, воду, додатково містить вичавки з темних сортів винограду.
Composition grape ice cream milk-containing fat dry milk residue milk and / or vegetable fat, sugar, and stabilization system Shetosiap BE 406, water, additionally containing pomace from dark grapes.
Опис
Ключові слова
морозиво, молочно-виноградне, ice cream, dairy and grape, кафедра технології молока і молочних продуктів, кафедра технології оздоровчих продуктів
Бібліографічний опис
Патент 110272 UA, МПК А23G 9/42 (2006.01) Склад морозива молочно-виноградного / Поліщук Г. Є., Мартич В. В., Сімахіна Г. О., Кушнір Т. В. – а 2014 04875; заявл. 07.05.2014; опубл. 10.12.2015, Бюл. № 23, 2015 р.