Желе з ревеню (Патент на корисну модель № 112390)
Вантажиться...
Файли
Дата
2016
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Желе з ревеню містить плодово-ягідний компонент, воду, цукор, желатин. Додатково вноситься пектин та як плодово-ягідний компонент використовують ревінь.
Опис
Ключові слова
желе, желе, jelly, ревінь, ревень, rhubarb, пектин, pectin, кафедра готельно-ресторанної справи
Бібліографічний опис
Патент на корисну модель № 112390 UA, МПК А23L 21/10 (2016.01) Желе з ревеню / МедвідьІ. М., Ленчевська К. О., ІщенкоТ. І., Шидловська О. Б., Гавриш А. В. ; заявник – Національний університет харчових технологій. - № u 201607345 ; заяв. 06.07.2016 ; опубл. 12.12.2016, Бюл. №23, 2016 р.