Актуальные проблемы сыроделия
Вантажиться...
Файли
Дата
2017
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Молочной промышленности различных стран можно отметить ежегодное увеличение объемов производства сычужных сыров. Эта тенденция сохраняет свои направленность и динамичность
с середины прошлого столетия до настоящего времени.
In the dairy industry of different countries, an annual increase in Production of rennet cheeses. This trend keeps its focus and dynamism From the middle of the last century to the present.
Опис
Ключові слова
молочная промышленость, dairy, сыроделие, cheese, кафедра технології молока і молочних продуктів
Бібліографічний опис
Раманаускас, Р. Актуальные проблемы сыроделия / Р. Раманаускас, Г. Полищук // Молочная индустрия. - 2017. - № 1. - С. 36-40.