DSpace About DSpace Software
 

eNUFTIR >
Тези доповідей, матеріали конференцій >
Тези доповідей >

Please use this identifier to cite or link to this item: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/25076

Название: Model of perfect chemical composition of the product according to the requirements of nutriciology
Другие названия: Модель ідеального хімічного складу продукту відповідно до вимог нутриціології
Авторы: Dorohovich, Antonella
Дорохович, Антонелла Миколаївна
Dorohovich, Victoriya
Дорохович, Вікторія Віталіївна
Petrenko, Nikolay
Петренко, Микола Миколайович
Ключевые слова: nutritsiologiya
herodetic
qualimetry
food
chemical composition
нутріціологія
геродієтика
кваліметрія
харчові продукти
хімічний склад
кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів
нутрициология
геродиетика
квалиметрия
пищевые продукты
химический состав
Issue Date: 2016
Библиографическое описание: Dorohovych, A. Model of perfect chemical composition of the product according to the requirements of nutriciology / A. Dorohovych, V. Dorohovych, M. Petrenko // Food Science for Well-being (CEFood 2016) : 8th Central European Congress on Food 2016 : book of Abstracts, 23-26 May 2016. – K. : NUFT, 2016. – P. 161.
Краткий осмотр (реферат): The model of the ideal food. The model is presented in a hierarchical tree, with the distribution of proteins, fats and carbohydrates in chemical composition. The proposed evaluation of food quality control as required, taking into account the weight coefficients.Розглянуто модель ідеального харчового продукту. Модель наведена у вигляді ієрархічного дерева, з розподілом на білки, жири та вуглеводи за хімічним складом. Запропонована оцінка харчових продуктів згідно з вимогами кваліметрії, з урахуванням коефіцієнтів вагомості.Рассмотрена модель идеального пищевого продукта. Модель представлена в виде иерархического дерева, с делением на белки, жиры и углеводы по химическому составу. Предложена оценка пищевых продуктов в соответствии с требованиями квалиметрии, с учетом коэффициентов весомости.
URI: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/25076
Appears in Collections:Тези доповідей

Files in This Item:

File Description SizeFormat
Tdammopccotpattron.pdf358,35 kBAdobe PDFView/Open
View Statistics

Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.

 

Valid XHTML 1.0! DSpace Software Copyright © 2002-2010  Duraspace - Feedback