DSpace О системе DSpace
 

eNUFTIR >
Статті >
Статті >

Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/25478

Название: Антиоксидантні характеристики рослинної сировини у створенні алкогольної продукції
Другие названия: Antioxidant properties of plant raw materials in creation of alcoholic products
Авторы: Кузьмін, Олег Володимирович
Оносова, Марина Юріївна
Оносова, Ірина Андріївна
Рачинська, Зоя Петрівна
Топольник, Віра Григорівна
Topol’nik, Vera
Onosova, Irina
Rachinska, Zoya
Kuzmin, Oleg
Onosova, Marina
Ключевые слова: рослинна сировина
растительное сырье
digister
спиртові настої
водно-спиртовые настои
water and alcohol extracts
кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції
Дата публикации: 2012
Библиографическое описание: Антиоксидантні характеристики рослинної сировини у створенні алкогольної продукції / О. В. Кузьмін, І. А. Оносова, В. Г. Топольник та ін. // Вісник ДонНУЕТ. – 2012. – № 1 (53). – Технічні науки. – С. 198-209.
Краткий осмотр (реферат): Приведені результати експериментальних досліджень антиокислювальної активності водно-спиртових настоїв з 50 найменувань рослинної сировини, які можливо використовувати у виробництві алкогольної продукції. Приведены результаты экспериментальных исследований антиокислительной активности водно-спиртовых настоев из 50 наименований растительного сырья, которые возможно использовать в производстве алкогольной продукции. The brought results over of experimental researches of anti oxidizing activity of aqueous-alcoholic extracts from 50 names of digister, which it is possible to use in the production of alcoholic goods.
URI (Унифицированный идентификатор ресурса): http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/25478
Располагается в коллекциях:Статті

Файлы этого ресурса:

Файл Описание РазмерФормат
Антиоксидантні_характеристики_рослинної_сировини.pdf1,36 MBAdobe PDFПросмотреть/Открыть
View Statistics

Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.

 

Valid XHTML 1.0! DSpace Software Copyright © 2002-2005 MIT and Hewlett-Packard - Обратная связь