Застосування Xtend-технології для зберігання рослинної продукції
Вантажиться...
Дата
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
В роботі розглянуті перспективи використання Xtend-технології для зберігання овочів та фруктів. Основа даної технології – створення модифікованої атмосфери всередині полімерної упаковки і підтримання її під час зберігання до моменту споживання продукту. In this work, consider the prospects of using Xtend-technology for the storage of vegetables and fruits. The basis of this technology is the creation of a modified atmosphere within the polymer packaging and its maintenance during storage until the consumption of the product.
Опис
Бібліографічний опис
Застосування Xtend-технології для зберігання рослинної продукції / Т. А. Савонік, Л. В. Ляцевич, В. В. Шутюк, В. П. Василів // Наукові здобутки у вирішенні актуальних проблем виробництва та переробки сировини, стандартизації і безпеки продовольства : матеріали VIІ Міжнар. наук.-практ. конф. мол. учен., асп. і студ. – Київ : ЦП КОМПРИНТ, 2017. – С. 360.