DSpace О системе DSpace
 

eNUFTIR >
Статті >
Статті >

Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/25876

Название: Determination of oleic acid in the samples of sunflower seeds by method of NIR spectroscopy
Другие названия: Визначення олеїнової кислоти у зразках насіння соняшника методом БІЧ спектроскопії
Авторы: Hutsalo, Inna
Mank, Valeriy
Kovaleva, Svetlana
Гуцало, Інна Володимирівна
Манк, Валерій Веніамінович
Ковальова, Світлана Олександрівна
Ключевые слова: кафедра технології жирів та парфумерно-косметичних продуктів
кафедра харчової хімії
spectroscopy
oleic acid
sunflower
seed
спектроскопія
олеїнова кислота
соняшник
насіння
спектроскопия
олеиновая кислота
подсолнечник
семена
Дата публикации: 2017
Библиографическое описание: Hutsalo, I. Determination of oleic acid in the samples of sunflower seeds by method of NIR spectroscopy / Inna Hutsalo, Valeriy Mank, Svitlana Kovaleva // Ukrainian Food Journal. - 2017. - Volume 6. Issue 1. - P. 38-45
Краткий осмотр (реферат): Seed samples of various sunflower varieties with a known content of oleic acid and the same samples additionally enriched with oleic acid were investigated by NIR diffusion reflectance spectroscopy. This non-destructive NIRS method could simplify the analysis of qualitative components, because of the low level of light absorption in this spectral region. The express method of diffuse reflectance NIR spectroscopy can be considered as an alternative method for determining the quality of fat-containing materials in the processes o f their storage, sorting or processing. Проби насіння різних сортів соняшника з відомим вмістом олеїнової кислоти і ті самі зразки, додатково збагачені олеїнової кислотою, досліджували методом дифузної відбивної ІК спектроскопії. Цей метод неруйнівного аналізу може спростити дослідження зразків через низький рівень поглинання випромінювання в ближній області спектра. Експрес-метод ІЧ спектроскопії дифузного відбивання можна розглядати як альтернативний метод визначення якості жировмісних матеріалів при їхньому зберігання, сортуванні або обробці. Пробы семян различных сортов подсолнечника с известным содержанием олеиновой кислоты и те же образцы, дополнительно обогащенные олеиновой кислотой, исследовались методом диффузионной отражательной ИК спектроскопии. Этот метод неразрушающего анализа может упростить исследование образцов из-за низкого уровня поглощения излучения в ближней области спектра. Экспресс-метод ИК спектроскопии диффузного отражения можно рассматривать как альтернативный метод определения качества жиросодержащих материалов в процессах их хранения, сортировки или обработки.
URI (Унифицированный идентификатор ресурса): http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/25876
Располагается в коллекциях:Статті

Файлы этого ресурса:

Файл Описание РазмерФормат
Determination of oleic acid in the samples of sunflower seeds by method of NIR spectroscopy.pdf1,66 MBAdobe PDFПросмотреть/Открыть
View Statistics

Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.

 

Valid XHTML 1.0! DSpace Software Copyright © 2002-2005 MIT and Hewlett-Packard - Обратная связь