DSpace О системе DSpace
 

eNUFTIR >
Статті >
Статті >

Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/25892

Название: Розробка методу кількісної оцінки якості спирту в лікеро-горілчаному виробництві
Другие названия: Development of a method for quantitative assessment of alcohol of quality in alcoholic beverage production
Авторы: Топольник, Віра Григорівна
Topol’nik, Vera
Кузьмін, Олег Володимирович
Kuzmin, Oleg
Федорова, Наталя Борисівна
Fedorova, Natalya
Ключевые слова: кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції
комплексна кількісна оцінка
спирт
лікеро-горілчане виробництво
якість
комплексная количественная оценка
ликеро-водочное производство
качество
complex quantitative assessment
alcohol
alcoholic beverages production
quality
Дата публикации: 2006
Библиографическое описание: Топольник, В. Г. Розробка методу кількісної оцінки якості спирту в лікеро-горілчаному виробництві / В. Г. Топольник, Н. Б. Федорова, О. В. Кузьмін // Вісник ДонДУЕТ. – 2006. - №1(29). - Технічні науки. – С. 111-118.
Краткий осмотр (реферат): У статті наведено методику комплексної кількісної оцінки якості спирту етилового ректифікованого для лікеро-горілчаного виробництва, згідно з принципами кваліметрії. В статье приведена методика комплексной количественной оценки качества спирта этилового ректификованного для ликеро-водочного производства, согласно принципам квалиметрии. In the article the method of complex quantitative assessment of the quality of rectified ethyl alcohol of alcoholic beverage production is presented, according to the principles of qualimetry.
URI (Унифицированный идентификатор ресурса): http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/25892
Располагается в коллекциях:Статті

Файлы этого ресурса:

Файл Описание РазмерФормат
234.pdf324,73 kBAdobe PDFПросмотреть/Открыть
View Statistics

Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.

 

Valid XHTML 1.0! DSpace Software Copyright © 2002-2005 MIT and Hewlett-Packard - Обратная связь