Please use this identifier to cite or link to this item: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/26005
Title: Оцінювання цитотоксичної активності молочної сироватки, збагаченої частинками магнію і мангану
Authors: Кочубей-Литвиненко, Оксана Валер'янівна
Чернюшок, Ольга Анатоліївна
Дмитруха, Наталія Миколаївна
Лагутіна, О. С.
Keywords: кафедра технології молока і молочних продуктів
кафедра технології м’яса і м’ясних продуктів
молочна сироватка
частинки біоелементів магнію та мангану
електроіскрове оброблення
біологічні тест-об’єкти in vitro
культура клітин
цитотоксичність
milk whey
magnesium and manganese bioelement particles
electrical discharge processing
test-object in vitro
cell culture
cytotoxicity
Issue Date: 2017
Citation: Оцінювання цитотоксичної активності молочної сироватки, збагаченої частинками магнію і мангану / О. В. Кочубей-Литвиненко, О. А. Чернюшок, Н. М. Дмитруха, О. С. Лагутіна // Наукові праці Національного університету харчових технологій. – 2017. - Т 23, № 4. - С. 167-175.
Abstract: Стаття присвячена вивченню цитотоксичної дії молочної сироватки, збагаченої частинками магнію і мангану, отриманих методом електроіскрового диспергування гранул металів у її середовищі. Встановлено, що збагачення молочної сироватки частинками магнію і мангану не викликало змін її властивостей, які б могли суттєво вплинути на життєздатність та морфологію клітин ліній НЕК-293, L-929, РТР. Найбільш вразливими до дії молочної сироватки (як нативної, так і збагаченої частинками магнію та мангану) виявились клітини лінії НЕК-293, що може вказувати на більшу чутливість клітин нирок порівняно з іншими клітинами. The article is dedicated to the analysis of cytotoxicity of milk whey, enriched by magnesium and manganese particles, obtained by electrical discharge dispergation of metal pellets in the milk whey. It is determined that enrichment of milk whey with magnesium and manganese particles did not cause changes in its properties, which could influence significantly the resiliency and morphology of cells line НЕК- 293, L-929, RTR. НЕК-293 cells line was the most susceptible to the influence of both endemic milk whey and milk whey enriched with magnesium and manganese particles. It could indicate that kidney cells have higher sensitivity comparing to other ones.
URI: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/26005
Appears in Collections:Статті

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
Tom_23_4 (1).pdf483.75 kBAdobe PDFView/Open


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.