Підготовка води для виробництва пива
Вантажиться...
Дата
2014
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Досліджено технологію доочищення питної води з метою видалення солей жорсткості природними збагаченими глинами та шунгітом. Встановлено, що найбільш ефективним сорбентом для пом’якшення води є збагачена глина. Її застосування дозволяє знизити жорсткість води у 1,8…2,5 рази. Conducted research purification of drinking water to remove hardness salts enriched with natural clays and schungite. Found that the most effective sorbent for water softening is enriched with clay. Its use can reduce water hardness of 1.8 ... 2.5.
Опис
Ключові слова
вода, пиво, технологія, очищення, природна глина, шунгіт, жорсткість, кальцій, магній, фізіологічна норма, water, beer, technology, treatment, natural clay, shungit, hardness, calcium, magnesium, physiological norm, кафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства
Бібліографічний опис
Підготовка води для виробництва пива / Н. Павленко, Ю. Долгошеєва, Л. М. Хомічак, В. Л. Прибильський, С. І. Олійник // Вода в харчовій промисловості : Збірник матеріалів V Всеукраїнської науково-практичної конференції з міжнародною участю. – Одеса : ОНАХТ, 2014. – С. 79–80.