Екструзійний продукт «Повітряна картопля рисово-бурякова» (Патент на корисну модель № 69012)
Вантажиться...
Дата
2012
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Екструзійний продукт, що містить сухе картопляне пюре, рисову крупу, буряковий порошок сіль у певних співвідношеннях..Продукт готовий до споживання без додаткової обробки.
Опис
Ключові слова
сухе картопляне пюре, екструзійні продукти, рисова крупа, буряковий порошок, сухое картофельное пюре, экструзионные продукты, рисовая крупа, свекольный порошок, dry mashed potatoes, extrusion products, beet powder, rice cereals, кафедра експертизи харчових продуктів, кафедра харчової хімії, кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів
Бібліографічний опис
Патент № 69012 UA, МПК А23І 1/216 (2006.01) Екструзійний продукт «Повітряна картопля рисово-бурякова» / Шульга О. С., Ковбаса В. М., Шульга С. І. : заявник і власник патенту Національний університет харчових технологій. – № u 201108490 ; заявл. 06.07.2011 ; опубл. 25.04.2012, Бюл. № 8, 2012 р.