Екструзійний продукт «Повітряна картопля молочно-яблучна» (Патент на корисну модель № 69011)
Вантажиться...
Дата
2012
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Екструзійний продукт, що містить сухе картопляне пюре, яблучний порошок,сухе молоко сіль у певних співвідношеннях..Продукт готовий до споживання без додаткової обробки.
Опис
Ключові слова
сухе картопляне пюре, екструзійні продукти, яблучний порошок, сухе знежирене молоко, сухое картофельное пюре, экструзионные продукты, яблочный порошок, сухое обезжиренное молоко, dry mashed potatoes, extrusion products, apple powder, dry milk, кафедра експертизи харчових продуктів, кафедра харчової хімії, кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів
Бібліографічний опис
Патент № 69011 UA, МПК А23І 1/216 (2006.01) Екструзійний продукт «Повітряна картопля молочно-яблучна» / Шульга О. С., Ковбаса В. М., Шульга С. І. : заявник і власник патенту Національний університет харчових технологій. – № u 201108489 ; заявл. 06.07.2011 ; опубл. 25.04.2012, Бюл. № 8, 2012 р.