Інтенсифікація процесу охолодження
Вантажиться...
Файли
Дата
2017
Автори
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
В роботі досліджено интенсифікація процесу охолодження сировини після сушіння.
In this work the integral intensification of the cooling process of raw materials after drying.
Опис
Ключові слова
сушіння, охоложнення, економія ресурсів, drying, cooling raw materials, saving resources, кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції
Бібліографічний опис
Роман, Т. Інтенсифікація процесу охолодження / Т. Роман // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : Матеріали 83 міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 5–6 квітня 2017 р. – К. : НУХТ, 2017. – Ч. 3. – С. 281.