DSpace О системе DSpace
 

eNUFTIR >
Конференції НУХТ >
2017 >

Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/26393

Название: Якість і безпека харчових продуктів
Другие названия: Quality and food safety
Авторы: Національний університет харчових технологій
National University of Food Technologies
Ключевые слова: якість харчових продуктів
безпека харчових продуктів
качество пищевых продуктов
безопасность пищевых продуктов
quality of food
food safety
Дата публикации: 2017
Библиографическое описание: Якість і безпека харчових продуктів : тези доп. ІIІ Міжнар. наук.-практ. конф., 16-17 листопада 2017 р. / Національний університет харчових технологій ; М-во освіти і науки України. — К. : НУХТ, 2017. — 362 с.
Краткий осмотр (реферат): Забезпечення населення високоякісними харчовими продуктами є важливою складовою сучасного життя. Однак погіршення екологічних та кліматичних умов, використання в сільському господарстві великої кількості мінеральних добрив, гормонів та антибіотиків, складність і многостадийность виробництва харчових продуктів створюють небезпеку їх забруднення мікробіологічними патогенами; залишками пестицидів; харчовими добавками; важкими металами, стійкими органічними забруднювачами, гормонами, антибіотиками і т.д. Обеспечение населения высококачественными пищевыми продуктами является важной составляющей современной жизни. Однако ухудшение экологических и климатических условий, использование в сельском хозяйстве большого количества минеральных удобрений, гормонов и антибиотиков, сложность и многостадийность производства пищевых продуктов создают опасность их загрязнения микробиологическими патогенами; остатками пестицидов; пищевыми добавками; тяжелыми металлами, стойкими органическими загрязнителями, гормонами, антибиотиками и т.д. Providing the population with high food is an important component modern life. However, the deterioration of environmental and climatic conditions, the use in agriculture farm large amounts of fertilizers, hormones and antibiotics, and the complexity of a multistage food production would create a risk of microbiological contamination of pathogens; residues pesticides, food additives, heavy metals, persistent organic pollutants, hormones, antibiotics, etc.
URI (Унифицированный идентификатор ресурса): http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/26393
Располагается в коллекциях:2017

Файлы этого ресурса:

Файл Описание РазмерФормат
Quality and food safety.pdf6,62 MBAdobe PDFПросмотреть/Открыть
View Statistics

Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.

 

Valid XHTML 1.0! DSpace Software Copyright © 2002-2005 MIT and Hewlett-Packard - Обратная связь