Склад десерту самбук (Деклараційний патент на корисну модель № 120151)

Вантажиться...
Ескіз

Дата

2017

ORCID

DOI

Науковий ступінь

Рівень дисертації

Шифр та назва спеціальності

Рада захисту

Установа захисту

Науковий керівник

Члени комітету

Видавець

Анотація

Склад десерту самбук, містить яблучне пюре, сухий яєчний білок, підсолоджувач - глюкозно-фруктозний сироп. Додатково містить пюре з кореня лопуха, молочну сироватку. Composition of dessert sambuk contains apple puree, dry egg white, sweetener - glucose-fructose syrup and additionally contains burdock root puree, milk serum.

Опис

Ключові слова

яблучне пюре, apple puree, глюкозно-фруктозний сироп, glucose-fructose syrup, пюре з кореня лопуха, burdock root puree, кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції

Бібліографічний опис

Патент на корисну модель № 120151 UA МПК A23L 21/12 (2016.01). Склад десерту самбук / Польовик В. В., Корецька І. Л., Кравчук Н. М., Бєдусенко Л. С. ; заявник – Національний університет харчових технологій. – № u 2017 03866; заявл. 19.04.2017; опубл. 25.10.2017, Бюл. № 20, 2017 р.

Зібрання