Yield of intermediate products in the drought process of wheat milling

Вантажиться...
Ескіз

Дата

2017

ORCID

DOI

Науковий ступінь

Рівень дисертації

Шифр та назва спеціальності

Рада захисту

Установа захисту

Науковий керівник

Члени комітету

Видавець

Анотація

The article presents the results of the investigation of the yield of intermediate products of grinding of the breakage process in roller mill of wheat grinding. The output function of individual product fractions is obtained depending on the grinding mode. В статті наведено результати дослідження виходу проміжних продуктів подрібнення драного процесу у вальцьових верстатах сортового помелу пшениці. Отримано функції виходу окремих фракцій продуктів в залежності від режиму подрібнення.

Опис

Ключові слова

wheat, пшениця, milling, режим, roller mill, подрібнення, yield, вальцьовий верстат, mode, вихід, кафедра технології зберігання і переробки зерна

Бібліографічний опис

Yield of intermediate products in the drought process of wheat milling / Y. Kharchenko, A. Sharan, O. Yeremeeva, L. Novak // Ukrainian Food Journal. - 2017. Vol. 6, Issue 4. – P. 603-617.

Зібрання