Суха суміш для млинчиків з використанням люпинового борошна (Деклараційний патент на корисну модель № 120624)
Вантажиться...
Дата
2017
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Суха суміш для млинчиків, що містить пшеничне борошно, яєчний порошок, сухе молоко, цукор, сіль та лимонну кислоту, яка відрізняється тим, що додатково додають люпинове борошно у певному співвідношенні компонентів.
Dry blend for pancakes containing wheat flour, egg powder, milk powder, sugar, salt and citric acid, which is different in that additionally add lupine meal in a certain ratio of components.
Опис
Ключові слова
cуміш суха, млинчики, люпинове борошно, джерело білка, dry mixture, pancakes, lupine meal, source of protein, кафедра готельно-ресторанної справи, кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції
Бібліографічний опис
Патент на корисну модель № 120624, МПК A21D 13/00 Суха суміш для млинчиків з використанням люпинового борошна / Соцька Юлія, Шаран Лариса, Губеня Вячеслав, Павлюченко Олена, Лявинець Георгій ; заявник – Національний університет харчових технологій. – № u201705199; заяв. 29.05.2017; опубл. 10.11.2017; Бюл. № 21.