DSpace О системе DSpace
 

eNUFTIR >
Тези доповідей, матеріали конференцій >
Тези доповідей >

Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/27392

Название: Effects of bamboo dietary fibre on meat semi-finished products
Другие названия: Вплив харчових волокон бамбуку на м'ясні напівфабрикати
Влияние пищевых волокон бамбука на мясные полуфабрикаты
Авторы: Rudyk, Viktor
Рудик, Віктор Ігорович
Tyshchenko (Usatiuk), Olena
Тищенко (Усатюк), Олена Михайлівна
Usatyuk, Svetlana
Усатюк, Світлана Іванівна
Ключевые слова: харчові волокна
волокна бамбука
функціональний інгредієнт
пищевые волокна
волокна бамбука
функциональный ингредиент
dietary fibre
bamboo fibre
functional ingredient
кафедра готельно-ресторанної справи
кафедра експертизи харчових продуктів
Дата публикации: 2016
Библиографическое описание: Rudyk, V. Effects of bamboo dietary fibre on meat semi-finished products / V. Rudyk, O. Tyshchenko, S.a Usatiuk // Food Science for Well-being (CEFood 2016) : 8 th Central European Congress on Food 2016 : book of Abstracts, 23-26 May 2016. – K. : NUFT, 2016. – P. 221.
Краткий осмотр (реферат): Досліджено вплив харчових волокон бамбука як перспективного збагачувача рослинного походження на якість м’ясних напівфабрикатів. Исследовано влияние пищевых волокон бамбука как перспективного обогатителя растительного происхождения на качество мясных полуфабрикатов. The effects of bamboo fiber as a prospective fortificant of plant origin on the quality of meat semi-finished products were investigated.
URI (Унифицированный идентификатор ресурса): http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/27392
Располагается в коллекциях:Тези доповідей

Файлы этого ресурса:

Файл Описание РазмерФормат
Rudyk_Tyshchenko_Usatiuk.pdf131,68 kBAdobe PDFПросмотреть/Открыть
View Statistics

Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.

 

Valid XHTML 1.0! DSpace Software Copyright © 2002-2005 MIT and Hewlett-Packard - Обратная связь