DSpace О системе DSpace
 

eNUFTIR >
Монографії, підручники, навчальні посібники >
Навчальні посібники >

Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/27993

Название: Обладнання закладів ресторанного господарства. Оцінка технічного рівня
Другие названия: Equipment for restaurants. Technical evaluation
Авторы: Кузьмін, Олег Володимирович
Кійко, Вікторія Вікторівна
Акімова, Людмила Миколаївна
Бондарчук, Сергій Миколайович
Akimova, Liudmila
Kuzmin, Oleg
Kiiko, Victoriia
Bondarchuk, Sergey
Ключевые слова: кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції
кафедра експертизи харчових продуктів
заклади ресторанного господарства
обладнання
технічний рівень
якість
кваліметрія
оборудование
заведения ресторанного хозяйства
технический уровень
качество
квалиметрия
equipment
restaurants
technical level
quality
qualimetry
Дата публикации: 2018
Библиографическое описание: Обладнання закладів ресторанного господарства. Оцінка технічного рівня : навч. посіб. / О. В. Кузьмін, В. В. Кійко, Л. М. Акімова, С. М. Бондарчук. – Херсон : Олді-плюс, 2018. – 276 с. (ISBN 978-966-289-169-0).
Краткий осмотр (реферат): У навчальному посібнику викладені науково-теоретичні основи кількісної оцінки технічного рівня та якості обладнання, що використовується на підприємствах ресторанного господарства. В учебном пособии изложены научно теоретические основы количественной оценки технического уровня и качества оборудования, которое используется на предприятиях ресторанного хозяйства. The training manual outlines the scientific and theoretical bases for the quantitative assessment of the technical level and quality of equipment that is used in restaurants.
URI (Унифицированный идентификатор ресурса): http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/27993
Располагается в коллекциях:Навчальні посібники

Файлы этого ресурса:

Файл Описание РазмерФормат
Equipment for restaurants. Technical evaluation.pdf1,27 MBAdobe PDFПросмотреть/Открыть
View Statistics

Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.

 

Valid XHTML 1.0! DSpace Software Copyright © 2002-2005 MIT and Hewlett-Packard - Обратная связь