DSpace О системе DSpace
 

eNUFTIR >
Тези доповідей, матеріали конференцій >
Матеріали конференцій >

Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/28148

Название: Застосування імпульсних електричних полів для обробки незбираного молока
Другие названия: Application of pulsed electric fields for processing whole milk
Авторы: Святненко, Роман Сергійович
Маринін, Андрій Іванович
Кочубей-Литвиненко, Оксана Валер'янівна
Sviatnenko, Roman
Marynin, Andriy
Kochubey-Lytvynenko, Oksana
Ключевые слова: кафедра технологічного обладнання та комп’ютерних технологій проектування
кафедра технології молока і молочних продуктів
імпульсні електричні поля
незбиране молоко
pulsed electric field
whole milk
Дата публикации: 2018
Библиографическое описание: Святненко, Р. С. Застосування імпульсних електричних полів для обробки незбираного молока. / Р. С. Святненко, А. І. Маринін, О. В. Кочубей-Литвиненко // Сучасні технології харчових виробництв : ІI міжнародна конференція студентів та аспірантів. – Дніпро : ЛІРА, 2018. – С. 53
Краткий осмотр (реферат): Наведено результати досліджень обробленого незбираного молока, ІЕП. Встановлено, що обробка ІЕП з напругою 30 кВ/см протягом 30 с є найбільш ефективною, оскільки сприяє подовженому терміну зберігання незбираного молока. Приведены результаты исследований обработанного цельного молока, ИЭП. Установлено, что обработка ИЭП с напряжением 30 кВ / см в течение 30 с наиболее эффективной, поскольку способствует удлиненном сроку хранения цельного молока. The results of researches of processed whole milk, IEP are presented. It has been established that processing of IOP with a voltage of 30 kV / cm for 30 s is most effective, as it promotes an extended shelf-life of whole milk.
URI (Унифицированный идентификатор ресурса): http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/28148
Располагается в коллекциях:Матеріали конференцій

Файлы этого ресурса:

Файл Описание РазмерФормат
Svyatnenko.pdf345,91 kBAdobe PDFПросмотреть/Открыть
View Statistics

Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.

 

Valid XHTML 1.0! DSpace Software Copyright © 2002-2005 MIT and Hewlett-Packard - Обратная связь