DSpace About DSpace Software
 

eNUFTIR >
Тези доповідей, матеріали конференцій >
Тези доповідей >

Please use this identifier to cite or link to this item: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/28526

Название: Дослідження руху органічних домішок спирту в процесі брагоректифікації
Другие названия: Investigation of the movement of organic impurities of alcohol in the process of mash rectification
Авторы: Українець, Анатолій Іванович
Шиян, Петро Леонідович
Булій, Юрій Володимирович
Куц, Анатолій Михайлович
Ukrainets, Anatoliy
Shiyan, Peter
Buliy, Yuri
Kuts, Anatoly
Ключевые слова: кафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства
етиловий спирт
контактні пристрої
ректифікація
масообмін
домішки
этиловый спирт
контактные устройства
ректификация
массообмен
примеси
ethyl alcohol
contact devices
rectification
mass transfer
impurities
Issue Date: 2018
Библиографическое описание: Українець, А. І. Дослідження руху органічних домішок спирту в процесі брагоректифікації / А. І. Українець, П. Л. Шиян, Ю. В. Булій, А. М. Куц // Наукові проблеми харчових технологій та промислової біотехнології в контексті Євроінтеграції : програма та тези матеріалів VII-ї Міжнародної науково-технічної конференції, 6-7 листопада 2018 р., м. Київ – К. : НУХТ, 2018 – С. 97-98
Краткий осмотр (реферат): Для очищення ректифікованого спирту (РС) від органічних домішок в процесі брагоректифікації використовують пастеризацію спирту, епюрацію, гідроселекцію, закритий обігрів колон, установку додаткових царг та ін. В брагоректифікаційних установках (БРУ) одночасно з виділенням летких речовин завдяки реакції етерифікації відбувається новоутворення органічних сполук, які погіршують його якість та зменшують вихід кінцевого продукту. To clean rectified alcohol (RA) from organic impurities in the process of bragorectification used pasteurization of alcohol, annealing, hydroselecting, closed heating columns, installation of additional kings, etc. In bragorectification plants simultaneously with the release of volatile substances due to the esterification reaction there is a neoplasm of organic compounds that impair its quality and reduce the yield of the final product.
URI: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/28526
Appears in Collections:Тези доповідей

Files in This Item:

File Description SizeFormat
Ukrainets.pdf463,63 kBAdobe PDFView/Open
View Statistics

Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.

 

Valid XHTML 1.0! DSpace Software Copyright © 2002-2010  Duraspace - Feedback