DSpace О системе DSpace
 

eNUFTIR >
Патенти, авторські свідоцтва >
Патенти >

Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/28553

Название: Високобілковий хлібний виріб зниженої вологості (патент на корисну модель № 128201)
Другие названия: High-protein bread product of reduced humidity (patent for utility model No. 128201)
Авторы: Дробот, Віра Іванівна
Махинько, Валерій Миколайович
Сажина, Альбіна Валеріївна
Drobot, Vera
Makhynko, Valeriy
Sazhyna, Albina
Ключевые слова: сухарні брикети
білок
ізолят
горох
амінокислота
мальтодекстрин
сухарные брикеты
белок
изолят
аминокислота
crumb briquette
protein
isolate
pea
amino acid
maltodextrin
кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів
Дата публикации: 2018
Библиографическое описание: Патент 128201 UA МПК A21D 13/06 (2017.01), A21D 2/26 (2006.01) ВВисокобілковий хлібний виріб зниженої вологості/ Дробот В. І., Махинько В. М., Сажина А. В.; заявник Національний університет харчових технологій. - № u201802518 ; заявл. 13.03.2018 ; опубл. 10.09.2018 ; Бюл. № 17, 2018.
Краткий осмотр (реферат): Корисна модель відноситься до харчової промисловості, а саме до хлібопекарської галузі, і може бути використана для виробництва хлібних виробів зниженої вологості (сухарних брикетів), збагачених ізолятом соєвого білка. Технічний результат полягає в отриманні хлібних виробів підвищеної харчової цінності та розширенні асортименту високобілкових хлібних виробів зниженої вологості (сухарних брикетів) зі збалансованим хімічним складом. The utility model relates to the food industry, namely the baking industry, and can be used for the production of low-moisture baking products (crumb briquette), soy protein-rich pea protein. The technical result is the receipt of bread products of high nutritional value and the expansion of the range of high-protein bread products of reduced moisture (crumb briquette) with a balanced chemical composition.
URI (Унифицированный идентификатор ресурса): http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/28553
Располагается в коллекциях:Патенти

Файлы этого ресурса:

Файл Описание РазмерФормат
KMmvmvbhvzv.pdf559,19 kBAdobe PDFПросмотреть/Открыть
View Statistics

Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.

 

Valid XHTML 1.0! DSpace Software Copyright © 2002-2005 MIT and Hewlett-Packard - Обратная связь