Продукти харчування функціонального призначення
Вантажиться...
Файли
Дата
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Наведено основні вимоги до функціональних харчових продуктів та схема їх розроблення, перелічені основні групи функціональних інгредієнтів, які використовуються при виробництві функціональних харчових продуктів.
Опис
Бібліографічний опис
Продукти харчування функціонального призначення / А. М. Дорохович, В. В. Дорохович, В. І. Оболкіна, О. О. Кохан (Гавва) // 2004.