Збагачений пшеничний булочний виріб (Патент на винахід № 111292)
Вантажиться...
Дата
2016
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Збагачений пшеничний булочний виріб, який відрізняється тим, що додатково міститься сік гарбуза та сік журавлини. Enriched wheat bakery product, characterized in that it additionally contains pumpkin juice and cranberry juice.
Опис
Ключові слова
сік гарбуза, сік журавлини, харчова цінність, pumpkin juice, cranberry juice, nutritional value, кафедра готельно-ресторанної справи, кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції
Бібліографічний опис
Патент на винахід № 111292, МПК A21D 2/36 (2006.01) Збагачений пшеничний булочний виріб / А. В. Гавриш, Т. І. Іщенко, О. В. Нєміріч, Ю. М. Василенко ; заявник – Національний університет харчових технологій. – № a 2015 0134 1; заяв. 18.02.2015 ; опубл. 11.04.2016 ; Бюл. № 7, 2016 р.