Макронутрієнтний склад насіння гречки та соняшника до та після пророщування
Вантажиться...
Файли
Дата
2018
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Проаналізовано основні показники макронутрієнтного складу насіння гречки та соняшнику до та після пророщування. The macronutrient composition of buckwheat and sunflower seeds before and after germination were determined.
Опис
Ключові слова
кафедра технології оздоровчих продуктів, пророщування, макронутрієнти, насіння соняшнику, насіння гречки, germination, macronutrients, sunflower seeds, buckwheat seeds
Бібліографічний опис
Ясінська, І. Макронутрієнтний склад насіння гречки та соняшника до та після пророщування / І. Ясінська, В. Іванова // Оздоровчі харчові продукти та дієтичні добавки: технології, якість та безпека : збірник матеріалів міжнародної науково-практичної конференції, 14-15 листопада 2018 р., м. Київ. - К. : НУХТ, 2018. С. 123-124.