Цикл охолоджуючого повітря
Вантажиться...
Файли
Дата
2008
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Для використання фахівцями з холодильної техніки і технології пропонується цикл зміни стану повітря, що циркулює в холодильних камерах. Цикл дозволяє спростити технологічні розрахунки процесів зберігання і термічної обробки продуктів, а також пояснити особливості цих процесів. To use experts in refrigeration technology and offers cycle changes of air circulating in the cooling chambers. Cycle to simplify calculations technological processes of storage and heat treatment products, and explain the features of these processes.
Опис
Ключові слова
холодильна техніка, зберігання продуктів, refrigeration, food storage
Бібліографічний опис
Федорів, В. Г. Цикл охолоджуючого повітря / В. Г. Федорів, В. О. Виноградов-Салтиков // Холод М+Т. - 2008.