Please use this identifier to cite or link to this item: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/2946
Title: Способ производства хлеба (Патент на полезную модель № 10563)
Authors: Доценко, Виктор Федорович
Гриненко, Ирина Григорьевна
Бобровник, Леонид Демьянович
Гулый, Иван Степанович
Грушецкий, Роман Иванович
Keywords: полисахарид
инулин
производство хлеба
polysaccharide
inulin
bread production
кафедра готельно-ресторанної справи
Issue Date: 1996
Series/Report no.: 10563 A;
Abstract: Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к способам производства хлеба. The invention relates to the food industry, and in particular to methods for the production of bread.
URI: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/2946
Appears in Collections:Патенти

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
inulin_bread_production.pdf212.62 kBAdobe PDFView/Open


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.