Соняшниково-соєва олійна композиція (патент на корисну модель № 130384)
Вантажиться...
Дата
2018
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
В основу корисної моделі поставлена задача розробити соняшниково-соєву олійну композицію з підвищеною стійкістю до окислення у порівнянні з відомою.
The basis of the utility model is the task of developing a sunflower-soybean oil composition with high oxidation resistance compared to the known.
Опис
Ключові слова
олійна композиція, олеїнова кислота, стійкість до окислення, кафедра технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобів, oil composition, oleic acid, oxidation resistance
Бібліографічний опис
Патент 130384 UA, МПК A23D 7/00 (2018.01) Соняшниково-соєва олійна композиція / Осейко М. І., Єрмаков М. О., Романовська Т. І.; власник Національний університет харчових технологій - № u 2018 05347; заявл. 15.05.2018; опубл. 10.12.2018, Бюл. № 23, 2018 р.