Розробка рецептури пасти масляної з медом
Вантажиться...
Дата
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Розроблено новий вид масляної пасти з функціонально-технологічним підсолоджуючим компонентом – соняшниковим медом, що розширить асортиментний ряд продуктів цієї групи
A new type of butter paste with functional and technological sweetening component - sunflower honey, which will expand assortment line of products of this group, has been developed
Опис
Бібліографічний опис
Розробка рецептури пасти масляної з медом / В. П. Олінчук, В. О. Остапчук, Г. Є. Поліщук, І. М. Устименко // Конференція Дні студентської науки у Львівському національному університеті ветеринарної медицини та біотехнологій імені С. З. Ґжицького : тези доповідей. – 2019. – С. 72–73.