Виноробна промисловість: традиції та інновації. Вітчизняний та світовий досвід
Вантажиться...
Файли
Дата
2019
Автори
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Виноробна промисловість: традиції та інновації. Вітчизняний та світовий досвід : наук.-допом. бібліогр. покажч. / [упоряд. О. В. Олабоді] ; Нац. ун-т харч. технол., Наук.-техн. б-ка. – Київ, 2019. – 182 с.
Анотація
Бібліографічний покажчик включає в себе: інформаційні джерела (книги,
монографії, розділи монографій, навчальні видання, довідкові видання, статті з періодичних та наукових видань, автореферати дисертацій, дисертації, нормативні документи впродовж 2000-2019 рр. з актуальних питань розвитку виноробної промисловості, стандартизації, теорії, методики та практики виноробства, обладнання, охорони праці на виробництві.
Покажчик розрахований на широке коло науковців, докторантів,
аспірантів, викладачів, магістрантів, студентів та всіх, хто цікавиться даною темою.
The bibliographic index includes: information sources (books, monographs, sections of monographs, educational editions, reference publications, articles from periodicals and scientific publications, dissertations, dissertations, normative documents during 2000-2019 on the topical issues of the development of the wine industry, standardization , theory, techniques and practices of winemaking, equipment, labor protection at work.
The index is designed for a wide range of scientists, doctoral students,
graduate students, faculty, graduate students, students and anyone interested in this topic.
Опис
Ключові слова
виноградарство, виноробство, класифікація вина, технологія вина, бродіння виноградного сусла, якість вина, wine-growing, winemaking, wine classification, wine technology, grape must fermentation, wine quality